Az Akadémián tanulható képzési folyamat egy továbbképzés mindazoknak, akik már befejezték a vendéglátóipari iskolát, valamint azoknak is, akik most szeretnének belekezdeni a szakács, cukrász és sommelier szakmába, akár anélkül is, hogy bármilyen releváns tapasztalatuk lenne.
A professzionális szakács képzés tanfolyama azoknak szól, akik arra törekszenek, hogy valódi szakemberek legyenek a vendéglátóiparban, továbbá azoknak, akik egy megfelelő képzési folyamatot kívánnak elsajátítani, mely által lehetőségük nyílhat belépni a magyar és a nemzetközi szállodai, illetve éttermi munkaerőpiacra.
A szakmai tanfolyamokon való részvételhez a jelentkezés után meg kell jelenni egy bemutatkozó elbeszélgetésen és egy válogatáson (vagy Skype-on keresztül, nem magyarországi lakosok esetében) azért, hogy felmérhessük a jelentkezők fő motivációit.
A tanulók – a jövőbeli elképzeléseik, és hosszútávú céljaik alapján – kiválaszthatják a képzés hosszát, illetve azt a szakirányt, mely érdeklődésüknek leginkább megfelel, és melyben leginkább el szeretnének mélyülni.
A 4 választható szakirány:
1) SZAKIRÁNY I.: SZAKÁCS
2) SZAKIRÁNY II.: SZAKÁCS / SOMMELIER
3) SZAKIRÁNY III.: SZAKÁCS / TÁPLÁLKOZÁSI TANÁCSADÓ
4) SZAKIRÁNY IV.: SZAKÁCS / NEMZETKÖZI*
Az egyes szakirányok – teljesen gyakorlati – kurzusai saját jól felszerelt konyhával rendelkező tantereinkben kapnak helyet, melyek minden szükséges eszközzel rendelkeznek annak érdekében, hogy biztosítsák a diákok számára a megfelelő teret és önállóságot a munkájukhoz. A kurzusokat híres olasz, magyar és nemzetközi séfek és szakértők tartják.
Az összes fent említett képzési folyamat kiemelkedő minőségű szakmai gyakorlatot biztosít mind magyar, mind olasz viszonylatban.
A szakmai tanfolyamokon való részvételhez a jelentkezés után meg kell jelenni egy bemutatkozó elbeszélgetésen és egy válogatáson (vagy Skype-on keresztül, nem magyarországi lakosok esetében) azért, hogy felmérhessük a jelentkezők fő motivációit.